2025年1月16日 / 最終更新日時 : 2025年1月16日 飯島 由敬 役に立つアドバイスblog オープン時、心身共にベストコンティションであれ！ 私が開業の際に、最も重要なことの一つとしてお伝えしている事があります。それは「オープン初日に疲れ果てた状態ではいけない」ということ。 再来店の決め手は、「技量」より「店員への好印象」 新しくお店をオープンしたら、今後の新 […]
2024年12月24日 / 最終更新日時 : 2024年12月24日 飯島 由敬 前職場退社について オープン直前まで旧職場で働いたほうがよい？ 「新しくオープンするお店が完成したら、期間を空けずに運営をスタートするつもり。開業直前ギリギリまで働いておこう。」という開業者さんは多く存在しますが、この考え方はとても危険です。実は、開業直前の期間中には、やるべき事が山 […]
